近代料理書集成 : 日本の食文化史. 第8巻

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87733-717-9
• ISBN（セット）: 978-4-87733-723-0 (set)
• タイトル: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
• タイトルよみ: キンダイ リョウリショ シュウセイ : ニホン ノ ショクブンカシ
• 巻次・部編番号: 第8巻
• 著者・編者: 江原絢子 編・解説
• 著者標目: 江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )典拠
• 出版事項: 東京 : クレス出版
• 出版年月日等: 2013.1
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 1冊
• 大きさ: 22cm
• その他のタイトル: 材料別料理 : 報知新聞懸賞当選野菜料理、田中式豚肉調理法、馬鈴薯調理法、冷凍魚取扱並料理法 ザイリョウベツ リョウリ : ホウチ シンブン ケンショウ トウセン ヤサイ リョウリ タナカシキ ブタニク チョウリホウ バレイショ チョウリホウ レイトウギョ トリアツカイ ナラビニ チョウリホウ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 布装
• 書誌注記: 文献あり
• 原資料等に関する注記: 報知社出版部 明治40年刊の複製; 東京出版社 大正5年刊の複製ほか
• 入手条件・定価: 12000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L49
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024210717; http://id.ndl.go.jp/bib/024210717
• 全国書誌番号: 22219275
• トーハンMARC番号: 32875061
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 材料別料理 : 報知新聞懸賞当選野菜料理、田中式豚肉調理法、馬鈴薯調理法、冷凍魚取扱並料理法報知新聞懸賞当選野菜料理 / 横前正輔 編田中式豚肉調理法 / 田中宏 著...