Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals (IFT Press series)

Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals

(IFT Press series)

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資料種別: 図書
ISBN: 9780813813110 (alk. paper)
タイトル: Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals
著者・編者: Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan, and Bo Jiang, editors.
シリーズタイトル: IFT Press series
著者標目: Mine, Yoshinori.
Li-Chan, Eunice.
Jiang, Bo, 1962-
出版事項: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell
出版年月日等: 2010.
出版年（W3CDTF）: 2010
数量: xiv, 420 pages
形態の詳細: illustrations
大きさ: 26 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
表現種別: text
機器種別: unmediated
キャリア種別: volume
件名標目: Proteins in human nutrition.
Functional foods.
Dietary Proteins--metabolism.
Peptides--metabolism.
Dietary Proteins--analysis.
Nutritional Physiological Phenomena.
Peptides--analysis.
LCC: TX553.P7
DDC: 612.3/98
NDLC: SC81
対象利用者: 一般
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
コレクション（個別）: 日本関係外国語図書
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: SC81-B26
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 024305928
http://id.ndl.go.jp/bib/024305928
LC control number: 2009054220
https://lccn.loc.gov/2009054220
目録規則: RDA
整理区分コード: 211