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Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals (IFT Press series)

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Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals

(IFT Press series)

国立国会図書館請求記号
SC81-B26
国立国会図書館書誌ID
024305928
資料種別
図書
著者
Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan, and Bo Jiang, editors.
出版者
Wiley-Blackwell
出版年
2010.
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xiv, 420 pages ; 26 cm.
NDC
-
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紙

資料種別
図書
ISBN
9780813813110 (alk. paper)
タイトル
Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals
著者・編者
Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan, and Bo Jiang, editors.
シリーズタイトル
IFT Press series
著者標目
Mine, Yoshinori.
Li-Chan, Eunice.
Jiang, Bo, 1962-
出版事項
Ames, Iowa : Wiley-Blackwell
出版年月日等
2010.
出版年（W3CDTF）
2010
数量
xiv, 420 pages