マッコリの正体 : その歴史と文化

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1312-6
• タイトル: マッコリの正体 : その歴史と文化
• タイトルよみ: マッコリ ノ ショウタイ : ソノ レキシ ト ブンカ
• 著者・編者: ホ・シミョン 著; 中村唯 訳
• 著者標目: ホ, シミョン ホ, シミョン ( 001139733 )典拠; 中村, 唯 ナカムラ, ユイ ( 001139735 )典拠
• 出版事項: 東京 : 亜紀書房
• 出版年月日等: 2013.5
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: 197p
• 大きさ: 20cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: kor
• 件名標目: 酒--大韓民国 サケ ダイカン ミンコク ( 01018053 )典拠
• NDC9版: 588.5 : 食品工業
• NDLC: DL687
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL687-L13
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 024435572; http://id.ndl.go.jp/bib/024435572
• 全国書誌番号: 22257887
• トーハンMARC番号: 32928264
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 日本人にとっては、マッコリは韓国料理になくてはならないもの、キムチやチヂミを食べるときの大切なお供である。しかしつい最近まで韓国では、マッコリはビールや焼酎に抜かれ、忘れられたお酒になっていた。ところが2006年以降、日本人の観光客や女性がマッコリに注目しはじめ、いまや空前のブームがやってきている。...
• 著者紹介: ホ・シミョン 旅行作家、評論家、現在マッコルリ学校校長、韓国旅行作家協会会長。ソウル大学校国文学科を卒業後、中央大学校大学院で民俗学を専攻、日本酒類総合研究所で日本酒製造者教育課程を修了。中村 唯 獨協大学国際教養学部准教授。聖心女子大学卒業。延世大学校大学院社会学科博士課程修了（博士）。著書に、『...

目次

第1章

マッコリとは？

謎に包まれたマッコリの正体とその波乱万丈な歴史

第2章

酒なのか、薬なのか？