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長野おばあちゃんの料理教室 : 九州の山里・茅乃舎

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長野おばあちゃんの料理教室 : 九州の山里・茅乃舎

国立国会図書館請求記号
Y73-L861
国立国会図書館書誌ID
024850401
資料種別
図書
著者
久原本家茅乃舎 編著
出版者
西日本新聞社
出版年
2013.9
資料形態
ページ数・大きさ等
127p ; 26cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

スローフードの達人・長野路代さんの書きおろしレシピ集!「自然の恵みをどれだけ生かせるか。それが知恵です」九州の山里・内野宿で地元食材を使った加工品づくりに取り組む長野さんが、福岡県の自然食レストラン「茅乃舎」(かやのや)の料理教室で伝えたレシピを紹介します。よもぎ餅、筍ごはん、らっきょうの酢漬け、青...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8167-0870-1
タイトルよみ
ナガノ オバアチャン ノ リョウリ キョウシツ : キュウシュウ ノ ヤマザト カヤノヤ
著者・編者
久原本家茅乃舎 編著
著者標目
久原本家食品 クバラ ホンケ ショクヒン ( 001156087 )典拠
出版年月日等
2013.9
出版年(W3CDTF)
2013
数量
127p