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書誌情報
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- 資料種別
- 博士論文
- タイトルよみ
- ニホン デントウ ショクザイ ニ フクマレル キノウセイ ブッシツ ニ カンスル ケンキュウ : カンテン ユライ アガロオリゴトウ ニ ヨル コウエンショウ サヨウ ナラビニ アシタバ ユライ カルコン ニ ヨル コウトウニョウビョウ サヨウ
- 著者・編者
- 榎竜嗣 [著]
- 著者標目
- 榎, 竜嗣 エノキ, タツジ
- 出版事項
- 出版年月日等
- [2012]
- 出版年（W3CDTF）
- 2012
- 数量
- 1冊
- 並列タイトル等
- Study on functional substances in Japanese traditional food ingredient : anti-inflammatory activity of agaro-oligosaccharides from agar and anti-diabetic activity of ashitaba chalcones