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ぎをん献立帖 : 和食の教科書

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ぎをん献立帖 : 和食の教科書

国立国会図書館請求記号
Y73-L1016
国立国会図書館書誌ID
025020481
資料種別
図書
著者
森川裕之 著
出版者
世界文化社
出版年
2013.12
資料形態
ページ数・大きさ等
207p ; 24cm
NDC
596.21
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資料詳細

要約等:

日本最初の割烹料理店である京都・ぎをん「浜作」ご主人・森川裕之さん、初めての著書。和食の基本の技がぎっしりとつまっています。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-418-13348-2
タイトルよみ
ギオン コンダテチョウ : ワショク ノ キョウカショ
著者・編者
森川裕之 著
著者標目
森川, 裕之, 1962- モリカワ, ヒロユキ, 1962- ( 001160689 )典拠
出版年月日等
2013.12
出版年(W3CDTF)
2013
数量
207p