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ニッポン、麺の細道 : つるつるたどれば、そこに愛あり文化あり ([静山社文庫] ; [し1-1])

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ニッポン、麺の細道 : つるつるたどれば、そこに愛あり文化あり

([静山社文庫] ; [し1-1])

国立国会図書館請求記号
DH475-L195
国立国会図書館書誌ID
025028236
資料種別
図書
著者
品川雅彦 著
出版者
静山社
出版年
2013.12
資料形態
ページ数・大きさ等
171p ; 15cm
NDC
673.97
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資料詳細

要約等:

中華麺消費額日本一の山形や全国に知られた有名御当地麺をはじめ、気候風土や偶然のアイデアなど誕生に逸話のある「技と暮らしが生んだ麺」他、ニッポン各地の麺文化を紹介する。JAL機内誌『SKYWARD』連載を文庫化。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-86389-227-9
タイトルよみ
ニッポン メン ノ ホソミチ : ツルツル タドレバ ソコ ニ アイ アリ ブンカ アリ
著者・編者
品川雅彦 著
シリーズタイトル
著者標目
品川, 雅彦 シナガワ, マサヒコ ( 01130759 )典拠
出版事項
出版年月日等
2013.12
出版年(W3CDTF)
2013