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目次
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講演要旨
〔主題講演〕
1. 「メタボロミクスで鶴岡に奇跡を」/ 1
2. 「茶系飲料を中心とした香気成分の解析~メタボロミクスの活用と前処理の簡略化~」/ 5
3. 「~代謝産物としての香り~ 香辛料の揮発性成分と香気寄与成分」/ 11
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- メタボローム ガ ヒラク アカルイ ミライ-ユウドウタイカ 、 GC-MS ブンセキ ノ ストラテジー : ガスクロマトグラフィー ケンキュウ コンダンカイ ダイ316カイ トクベツ コウエンカイ コウエン ヨウシシュウ
- 著者・編者
- 日本分析化学会 編
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011.12
- 出版年(W3CDTF)
- 2011
- 数量
- 44p
- 大きさ
- 30cm