岐阜女子大学食文化研究 = Food culture research

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 2188-4110
• ISSN-L: 2188-4110
• タイトル: 岐阜女子大学食文化研究
• タイトルよみ: ギフ ジョシ ダイガク ショクブンカ ケンキュウ
• 巻次・部編番号: (1)-(3):2013-2015
• 著者・編者: 「食文化研究」編集委員会 編
• 著者標目: 岐阜女子大学食文化開発支援センター ギフ ジョシ ダイガク ショクブンカ カイハツ シエン センター ( 001179075 )典拠
• 出版事項: 岐阜 : 岐阜女子大学
• 出版年月日等: 2013-2015
• 出版年（W3CDTF）: 2013-2015
• 刊行巻次・年月次: 1号 (2013)-3号 (2015)
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Food culture research Food culture research; Food culture research; 岐阜女子大学紀要『食文化研究』 ギフ ジョシ ダイガク キヨウ ショクブンカ ケンキュウ; 食文化研究 ショクブンカ ケンキュウ
• その他のタイトル（キー・タイトル）: Gifu Joshi Daigaku shokubunka kenkyu
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZE16
• 一般注記: 奥付のタイトル: 食文化研究
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z72-H710
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025185649; http://id.ndl.go.jp/bib/025185649
• 全国書誌番号: 01037362
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 131

目次

ごぼう茶摂取がラットの血糖値と血清及び肝臓の脂質含量に及ぼす影響

小麦ふすま多量添加食パンの品質に及ぼす加水量の影響

よりよい弁当作成を目指して