資料詳細
要約等：
- 2013年、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。ところが、日本の食の現状には赤信号が灯っています。糖尿病、飽食型栄養失調などの増加は食に起因し、食料自給率の低下、食料ロスの増大も大きな問題です。そんな時代だから、食を通じて知性や教養を磨き、人間力を高めましょう。（提供元: 出版情報登録...
著者紹介：
- 服部 幸應 学校法人服部学園理事長・服部栄養専門学校校長。医学博士。健康大使。昭和20年東京生まれ。立教大学卒、昭和大学医学部博士課程修了。「食育」の発案者であり、「食育」を通じた安全・安心・健康の推進活動に取り組んでいる。藍綬褒章、厚生大臣表彰、文部大臣表彰およびフランス政府より国家功労勲章、農事...
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目次
はじめに 日本の食が危ない
和食がユネスコの無形文化遺産に登録！
和食とは何か？
食卓が幸せで健康な人生をつくる
なぜ、食育基本法が誕生したのか
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾊ/
- 図書登録番号：
- 5012850706
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/2014.3
- 図書登録番号：
- 1010888475
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-ﾊﾂ
- 図書登録番号：
- 108732436
関東
川崎市立図書館
紙- 請求記号：
- ４９８．５／ココ
相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 32825473
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8387-2648-6
- タイトル
- タイトルよみ
- ココロ ト シンタイ オ ツヨク スル ショクイクリョク
- 著者・編者
- 服部幸應 著
- 著者標目
- 服部, 幸応, 1945- ハットリ, ユキオ, 1945- ( 00164339 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2014
- 数量
- 247p