ストウブで冷たいお菓子

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-299609-9
• タイトル: ストウブで冷たいお菓子
• タイトルよみ: ストウブ デ ツメタイ オカシ
• 著者・編者: 柳瀬久美子 著
• シリーズタイトル: 講談社のお料理BOOK
• 著者標目: 柳瀬, 久美子 ヤナセ, クミコ ( 00668293 )典拠
• 出版事項: 東京 : 講談社
• 出版年月日等: 2014.5
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L1309
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025432691; http://id.ndl.go.jp/bib/025432691
• 全国書誌番号: 22406278
• トーハンMARC番号: 33095858
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 新しい魅力発見！ アイスクリーム、ジェラート、プリン、チーズケーキ……をストウブで！ひんやりが続く、おいしいお菓子のレシピ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 柳瀬 久美子 東京都出身、料理研究家。都内洋菓子店、レストランなどで6年間働いた後、渡仏。滞在中リッツ・エスコフィエ、ディプロム取得。知り合ったフランス人家庭での生活の中フ ランス家庭菓子、家庭料理を覚える。帰国後フードコーディネーターとして独立。雑誌、広告、テレビなどの料理・菓子制作のほか、企業の...

目次

目次
Chapitre 01　ストウブの鍋で調理して冷やすお菓子
Chapitre 02　ストウブの鍋で調理したベース＆アレンジスイーツ
Chapitre 03　ストウブの鍋を器にして楽しむひんやりお菓子