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47都道府県・地鶏百科

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47都道府県・地鶏百科

国立国会図書館請求記号
GD51-L57
国立国会図書館書誌ID
025578379
資料種別
図書
著者
成瀬宇平, 横山次郎 著
出版者
丸善出版
出版年
2014.7
資料形態
ページ数・大きさ等
335p ; 20cm
NDC
383.81
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資料詳細

要約等:

比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏…丹精込められた鶏・卵は昔から地産地消の食材。禁忌の時代も愛され続けた鶏・卵料理を紹介。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-621-08801-2
タイトルよみ
ヨンジュウナナ トドウフケン ジドリ ヒャッカ
著者・編者
成瀬宇平, 横山次郎 著
著者標目
成瀬, 宇平, 1935- ナルセ, ウヘイ, 1935- ( 00054116 )典拠
横山, 次郎, 食品保健指導士 ヨコヤマ, ジロウ, ショクヒン ホケン シドウシ ( 001179234 )典拠
出版年月日等
2014.7
出版年(W3CDTF)
2014
数量
335p