もっと知りたい京野菜

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-473-03967-5
• タイトル: もっと知りたい京野菜
• タイトルよみ: モット シリタイ キョウヤサイ
• 著者・編者: 上田耕司 著
• シリーズタイトル: 京都を愉しむ
• 著者標目: 上田, 耕司, 1947- ウエダ, コウジ, 1947- ( 00908004 )典拠
• 出版事項: 京都 : 淡交社
• 出版年月日等: 2014.10
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 110p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 蔬菜--京都府 ソサイ キョウトフ ( 001183143 )典拠
• NDC9版: 626.02162 : 蔬菜園芸
• NDLC: RB181
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「京野菜を楽しむ」(2003年刊)の改題、改訂
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB181-L19
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 025755436; http://id.ndl.go.jp/bib/025755436
• 全国書誌番号: 22473249
• トーハンMARC番号: 33152382
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 九条葱、聖護院大根、海老芋、賀茂茄子、鷹峯とうがらし…。京都・錦の老舗八百屋「かね松」の主人が、京野菜の魅力について語る。家庭で簡単にできる、野菜が主役のおばんざいの作り方も紹介。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 上田耕司 錦かね松店主（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））