納豆の起源 (NHKブックス ; 1223)
納豆の起源
(NHKブックス ; 1223)
- 国立国会図書館請求記号
- PC61-L11
- 国立国会図書館書誌ID
- 025904477
資料詳細
要約等：
- センベイ状・ペースト状といった様々な形状、地域によってバラエティに富む発酵方法・調理法など、アジアには多様な納豆文化があった！ 東南アジア大陸部からヒマラヤまでの照葉樹林帯を横断、納豆の起源に迫る。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６１９．６／ＮＡ
- 図書登録番号：
- 1111785539
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 619.6/ﾖ/
- 図書登録番号：
- 0119580165
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 619.6-ﾖｺﾔﾏ*ｻ
- 図書登録番号：
- 10214617369
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ６１９．６／ヨコ／
- 図書登録番号：
- 1106346313
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 619.6/2014.Y
- 図書登録番号：
- 1011097944
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-14-091223-2
- タイトル
- タイトルよみ
- ナットウ ノ キゲン
- 著者・編者
- 横山智 著
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2014