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1. 干物概論/ 1
1.1 干物の歴史/ 1
1.2 最近の干物/ 7
1.3 干物の原料/ 9
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６６７．２／ＨＩ
- 図書登録番号：
- 1111799100
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 667.2/ﾋ/
- 図書登録番号：
- 1310068257
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 667.2-ﾋﾓﾉﾉｷﾉ
- 図書登録番号：
- 10214624911
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 667.2/2014.Z
- 図書登録番号：
- 1011396395
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 667.2/ﾀﾋ/
- 図書登録番号：
- 123412868
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-254-43548-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ヒモノ ノ キノウ ト カガク
- 著者・編者
- 滝口明秀, 川﨑賢一 編
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 滝口, 明秀, 1954- タキグチ, アキヒデ, 1954- ( 01159285 )典拠川﨑, 賢一, 1942- カワサキ, ケンイチ, 1942- ( 001191865 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2014