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天皇陛下料理番の和のレシピ

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天皇陛下料理番の和のレシピ

国立国会図書館請求記号
Y73-L1984
国立国会図書館書誌ID
026022578
資料種別
図書
著者
谷部金次郎 著
出版者
幻冬舎
出版年
2015.1
資料形態
ページ数・大きさ等
95p ; 26cm
NDC
596.21
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資料詳細

要約等:

宮中風茶碗蒸し、秋刀魚とごぼうの梅煮、鶏と卵のそぼろ丼…。“天皇家の台所”に26年間奉職し、陛下の健康と長寿を支えた料理人の普段使いできる97のレシピを紹介する。宮内庁大膳課のこぼれ話も満載。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-344-97812-6
タイトルよみ
テンノウ ヘイカ リョウリバン ノ ワ ノ レシピ
著者・編者
谷部金次郎 著
著者標目
谷部, 金次郎, 1946- ヤベ, キンジロウ, 1946- ( 00858053 )典拠
出版事項
出版年月日等
2015.1
出版年(W3CDTF)
2015
数量
95p