鶏料理大全 = The bible of the chicken dish : フランス、イタリアから日本、中国、韓国、タイのアジアまで、各店のシェフによる自慢のレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8163-5773-2
• タイトル: 鶏料理大全 : フランス、イタリアから日本、中国、韓国、タイのアジアまで、各店のシェフによる自慢のレシピ
• タイトルよみ: トリリョウリ タイゼン
• 著者・編者: 松本浩之, 中井雅明, 小池教之, 秋山能久, 和田利弘, 小林武志, 成毛幸雄, 李南河, ナルナート スクサワング 著
• 著者標目: 松本, 浩之, 1969- マツモト, ヒロユキ, 1969- ( 00940476 )典拠; 中井, 雅明, 1978- ナカイ, マサアキ, 1978- ( 001195720 )典拠; 小池, 教之, 1972- コイケ, ノリユキ, 1972- ( 001171174 )典拠
• 出版事項: 東京 : ナツメ社
• 出版年月日等: 2015.3
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 287p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: The bible of the chicken dish フランス イタリア カラ ニホン チュウゴク カンコク タイ ノ アジア マデ カクテン ノ シェフ ニ ヨル ジマン ノ レシピ; The bible of the chicken dish
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理 (肉) リョウリ (ニク) ( 00569857 )典拠; 鶏肉 ケイニク ( 00565364 )典拠
• NDC9版: 596.33 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L346
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026068635; http://id.ndl.go.jp/bib/026068635
• 全国書誌番号: 22539252
• トーハンMARC番号: 33216601
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 丸鶏＆スープ、もも肉など部位別に構成し、フレンチ、イタリアン、和食、焼きとり、中華、タイの実力店料理長による鶏料理を紹介（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））