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目次
発明に見る日本の生活文化史 食品シリーズ 第3巻 菓子
はじめに/ 2
社会と技術のかかわり/ 3
なぜ、発明から文化を見るのか?/ 4
第1章 菓子を迅速に大量に製造するために/ 5
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関東
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紙- 請求記号:
- 588.0-5339-3
- 図書登録番号:
- 7105246662
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紙- 請求記号:
- 507.1133
- 図書登録番号:
- 2053684265
山梨県立図書館
紙- 請求記号:
- 588.0/ハツ/3
- 図書登録番号:
- 0106588726
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号:
- 588.02/ハツ/3
- 図書登録番号:
- 010236966
近畿
京都府立図書館
紙- 請求記号:
- E 588.02/H42/3
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86573-036-4
- タイトル
- タイトルよみ
- ハツメイ ニ ミル ニホン ノ セイカツ ブンカシ
- 巻次・部編番号
- 食品シリーズ 第3巻 (菓子)
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2014.10
- 出版年(W3CDTF)
- 2014
- 数量
- 190p
- 大きさ
- 31cm