The Oxford companion to sugar and sweets

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780199313396 hardcover; 0199313393 hardcover; 9780199313624; 0199313628; 9780199313402; 0199313407
• ISBN（エラーコード）: 9780199313617 electronic book; 019931361X electronic book
• タイトル: The Oxford companion to sugar and sweets
• 著者・編者: edited by Darra Goldstein.
• 著者標目: Goldstein, Darra.
• 出版事項: Oxford : Oxford University Press (出版)
• 出版年月日等: [2015]
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: xxv, 888 pages
• 大きさ: 27 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: Encyclopedias.
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Sweeteners--Encyclopedias.; Sweeteners.
• LCC: TP421
• DDC: 664/.1003
• NDLC: E2; EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: E2-B313
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026072534; http://id.ndl.go.jp/bib/026072534
• LC control number: 2015000402; https://lccn.loc.gov/2015000402
• OCLC番号: 892040873; https://www.worldcat.org/oclc/892040873
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Topical outline of entriesThe Oxford companion to sugar and sweets.（提供元: 国立国会図書館蔵書）
• 要約等: The Oxford Companion to Sugar and Sweets is the most ambitious and eclectic reference work of its kind, a sweeping collection of nearly 600 entries on...