HATAKEのパスタ : 春夏秋冬の野菜が主役の60皿

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-731685-0
• タイトル: HATAKEのパスタ : 春夏秋冬の野菜が主役の60皿
• タイトルよみ: ハタケ ノ パスタ : シュンカ シュウトウ ノ ヤサイ ガ シュヤク ノ ロクジッサラ
• 著者・編者: 神保佳永 [著]
• 著者標目: 神保, 佳永, 1977- ジンボ, ヨシナガ, 1977- ( 001197078 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA
• 出版年月日等: 2015.3
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 87p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L2137
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026100933; http://id.ndl.go.jp/bib/026100933
• 全国書誌番号: 22544230
• トーハンMARC番号: 33224187
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 連日行例ができるイタリアンレストラン「HATAKE AOYAMA」の総料理長・神保佳永による初のレシピ本がついに刊行！ 旬の野菜の味や食感、香りをとことん引き出した傑作パスタ集は完全保存版です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 神保 佳永 １９７７年茨城県生まれ。エコール・キュリネール国立フランス料理専門カレッジにて学び、「ベルフランス」に入社。２０歳でフランス、イタリアへ渡り、約２年間現地のレストランで修業を積む。帰国後はレストランやホテルで活躍し、２０１０年に独立。自身の想いを詰め込んだ「ＨＡＴＡＫＥ ＡＯＹＡＭＡ」を...