資料に関する注記
付属資料：
- 給食マネジメント実習帳票(80p)
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7624-3858-5
- タイトル
- タイトルよみ
- キュウショク マネジメント ジッシュウ
- 著者・編者
- 齋藤貴美子 編集阿部芳子, 大島恵子, 齋藤貴美子, 坂本薫, 辻ひろみ, 山本妙子 執筆
- 版
- 第4版
- 著者標目
- 齋藤, 貴美子, 1942- サイトウ, キミコ, 1942- ( 00942689 )典拠阿部, 芳子, 1948- アベ, ヨシコ, 1948- ( 00695852 )典拠大島, 恵子, 1953- オオシマ, ケイコ, 1953- ( 00367443 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2015