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ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流おいしいソース・レシピ

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ル・マンジュ・トゥー谷昇シェフのビストロ流おいしいソース・レシピ

国立国会図書館請求記号
Y73-L2352
国立国会図書館書誌ID
026276818
資料種別
図書
著者
谷昇 著
出版者
世界文化社
出版年
2015.4
資料形態
ページ数・大きさ等
127p ; 26cm
NDC
596.23
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資料詳細

要約等:

フランス料理の真髄はソースにあり。クラシックなものから現代のものまで、選りすぐりの31種類のソースをご紹介します。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-418-15308-4
タイトルよみ
ル マンジュ トゥー タニ ノボル シェフ ノ ビストロリュウ オイシイ ソース レシピ
著者・編者
谷昇 著
著者標目
谷, 昇, 1952- タニ, ノボル, 1952- ( 00862498 )典拠
出版年月日等
2015.4
出版年(W3CDTF)
2015
数量
127p