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野菜のオードブル・バイブル

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野菜のオードブル・バイブル = The bible of Vegetarian Hors d'œuvre

国立国会図書館請求記号
Y73-L2242
国立国会図書館書誌ID
026294958
資料種別
図書
著者
中田雄介, 生井祐介, 湯澤貴博, 森茂彰, 伊藤憲, 斉藤貴之, 寺田惠一, 小松岳史, 堀川亮, 村山太一, 根本浩二郎, 佐藤正也, 西岡英俊 著
出版者
ナツメ社
出版年
2015.5
資料形態
ページ数・大きさ等
295p ; 26cm
NDC
596.37
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資料詳細

要約等:

野菜は季節感を強く感じさせる食材のため、季節ごとにメニューを紹介する構成です。また、アミューズやデザート等も紹介しました。シ(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8163-5820-3
タイトルよみ
ヤサイ ノ オードブル バイブル
著者・編者
中田雄介, 生井祐介, 湯澤貴博, 森茂彰, 伊藤憲, 斉藤貴之, 寺田惠一, 小松岳史, 堀川亮, 村山太一, 根本浩二郎, 佐藤正也, 西岡英俊 著
著者標目
中田, 雄介 ナカダ, ユウスケ ( 001199899 )典拠
出版年月日等
2015.5
出版年(W3CDTF)
2015
数量
295p