ながのばあちゃんの食術指南

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8167-0904-3
• タイトル: ながのばあちゃんの食術指南
• タイトルよみ: ナガノ バアチャン ノ ショクジュツ シナン
• 著者・編者: 長野路代, 佐藤弘 著
• シリーズタイトル: シリーズ・食卓の向こう側
• 著者標目: 長野, 路代, 1930- ナガノ, ミチヨ, 1930- ( 001209796 )典拠
• 出版事項: 福岡 : 西日本新聞社
• 出版年月日等: 2015.7
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC9版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L2525
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026609708; http://id.ndl.go.jp/bib/026609708
• 全国書誌番号: 22612247
• トーハンMARC番号: 33316629
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 安くて栄養価の高い旬の食材を調理し１年を通して利用する漬物や調味料などの保存法を中心に紹介するレシピ本です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 長野路代 1930年、福岡県飯塚市生まれ。農家の主婦として培った技を生かし、60歳で地域の女性たちと地元農産物を使った加工品を手づくりする「野乃実会」を結成。県農産加工品コンクールで銀賞を受賞した「ゆずドレッシング」や「甘酒こうじ入 赤とうがらし」などのヒット商品を生み出す。「食で地域おこしを」と、...