Food waste recovery : processing technologies and industrial techniques

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128003510; 9780128004197 electronic bk.
• タイトル: Food waste recovery : processing technologies and industrial techniques
• 著者・編者: editor, Charis M. Galanakis.
• 著者標目: Galanakis, Charis M.
• 出版事項: London : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: [2015]; 著作権日付 : ©2015
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: xx, 392 pages
• 形態の詳細: color illustrations
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food industry and trade--Waste minimization.; Food industry and trade--Production control.; Food industry and trade--By-products.; Food conservation.; Food security.; TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science; Food -- Economic aspects.; Refuse and refuse disposal.; Waste (Economics).
• LCC: TD899.F585
• DDC: 664
• NDLC: DL681
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL681-B39
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026700360; http://id.ndl.go.jp/bib/026700360
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Cover; Title page; Copyright Page; Contents; List of Contributors; Preface; Section IIntroduction; Chapter 1Food waste management, valorization, and s...
• 要約等: Food Waste Recovery: Processing Technologies and Industrial Techniques acts as a guide to recover valuable components of food by-products and recycle ...