おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ : 自家製酵母パンベストレシピ集 : おうちBAKERY

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-14781-0
• タイトル: おうちでカンタンに作れる!『自家製酵母パン』のレシピ : 自家製酵母パンベストレシピ集 : おうちBAKERY
• タイトルよみ: オウチ デ カンタン ニ ツクレル ジカセイ コウボ パン ノ レシピ : ジカセイ コウボ パン ベスト レシピシュウ : オウチ ベーカリー
• 著者・編者: 佐原文枝 著
• 著者標目: 佐原, 文枝 サハラ, フミエ ( 01076670 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社
• 出版年月日等: 2015.11
• 出版年（W3CDTF）: 2015
• 数量: 128p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: パン
• NDC9版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」(2007年刊)と「おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本」(2008年刊)の改題、再編集
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L2747
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 026804825; http://id.ndl.go.jp/bib/026804825
• 全国書誌番号: 22653801
• トーハンMARC番号: 33355272
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 人気の自家製酵母パン本２冊が、１冊にまとまって、新たに生まれ変わりました！初めての人でも失敗なく作れる、とびきりシンプルでおいしい、自家製酵母パンの大充実レシピ集。レーズン、砂糖、水をびんに入れ、放っておくだけで起こせる「レーズン酵母」。それを使って作れる、もっちりふんわり、しみじみおいしい自家製酵...

目次

part１：『酵母』と仲よしになろう

part２：『まるパン』を焼いてみよう

part３：『クッペ』を焼いてみよう

part４：『バターロール』を焼いてみよう

part５：『ベーグル』＆『クロワッサン』を焼いてみよう