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食品微生物学 改訂

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食品微生物学

改訂

国立国会図書館請求記号
PA411-L33
国立国会図書館書誌ID
027123243
資料種別
図書
著者
高見伸治, 山本勇, 西瀬弘, 大塚暢幸, 長澤治子, 土居幸雄 共著
出版者
建帛社
出版年
2016.3
資料形態
ページ数・大きさ等
186p ; 21cm
NDC
588.51
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資料詳細

要約等:

特性、生理、利用、食中毒、バイオ等概説(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0565-5
タイトル
タイトルよみ
ショクヒン ビセイブツガク
著者・編者
高見伸治, 山本勇, 西瀬弘, 大塚暢幸, 長澤治子, 土居幸雄 共著
改訂
著者標目
高見, 伸治, 1926- タカミ, シンジ, 1926- ( 00759402 )典拠
山本, 勇, 1949- ヤマモト, イサム, 1949- ( 01214535 )典拠
西瀬, 弘 ニシセ, ヒロシ ( 001239961 )典拠
出版事項
出版年月日等
2016.3
出版年(W3CDTF)
2016