フレンチの王道 : シェ・イノの流儀 (文春新書 ; 1082)
フレンチの王道 : シェ・イノの流儀
(文春新書 ; 1082)
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-L612
- 国立国会図書館書誌ID
- 027342441
資料詳細
要約等：
- 栄枯盛衰の激しい飲食業界で、不動のトップに君臨し続けてきた巨匠・井上旭。日本のフランス料理黎明期から第一線に立ち続け、変わらず客を魅了してきた「超一流」の秘密を明かす。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ｲ/
- 図書登録番号：
- 0119890176
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．２３／イノ／
- 図書登録番号：
- 1106406356
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ｲﾌ/
- 図書登録番号：
- 123592255
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.23-ｲﾉ166
- 図書登録番号：
- 305210726
関東
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 080-107-1082
- 図書登録番号：
- 1105989519
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-16-661082-2
- タイトルよみ
- フレンチ ノ オウドウ : シェ イノ ノ リュウギ
- 著者・編者
- 井上旭 著神山典士 聞き手
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 井上, 旭, 1945- イノウエ, ノボル, 1945- ( 00100949 )典拠神山, 典士, 1960- コウヤマ, ノリオ, 1960- ( 00214919 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2016.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2016