ドゥニ・リュッフェル・フランス料理感動の味わい : 笑顔を忘れた日本の素材への語りかけ 2
ドゥニ・リュッフェル・フランス料理感動の味わい : 笑顔を忘れた日本の素材への語りかけ. 2
- 国立国会図書館請求記号
- Y73-L3321
- 国立国会図書館書誌ID
- 027439560
資料詳細
内容細目：
- 伝統的な前菜・魚料理・肉料理編（提供元: 国立国会図書館蔵書）
著者紹介：
- ドゥニ・リュッフェル 1950 年生まれ。「パティスリー・ミエ」元シェフパティスィエ。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ顧問。パティスィエ、コンフィズール、グラスィエのフランスにおけるBM（上級資格）取得。料理にも情熱を傾け、CAPキュイズィニエ取得。サルコジ元大統領はじめ各界著名人から愛されている。...
書店で探す
目次
目次
序文‐ドゥニ・リュッフェル 2
コラム
12 コラム1 フランス料理とワインのおいしい関係
25 コラム2 フランス食文化を築いた人々…1
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.23/ﾘ/
- 図書登録番号：
- 1310316284
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.23-ﾘﾕ-2
- 図書登録番号：
- 106828452
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2/ﾘﾕ/2
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.23 ﾘﾕ
- 図書登録番号：
- 01101426284
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.23-5061-2
- 図書登録番号：
- 7107644257
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-901490-34-4
- タイトルよみ
- ドゥニ リュッフェル フランス リョウリ カンドウ ノ アジワイ : エガオ オ ワスレタ ニホン ノ ソザイ エノ カタリカケ
- 巻次・部編番号
- 2
- 著者・編者
- ドゥニ・リュッフェル [著]椎名眞知子 料理制作
- 著者標目
- 出版年月日等
- 2016.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2016