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マスター食品学 2 改訂 (食べ物と健康)

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マスター食品学. 2

改訂

(食べ物と健康)

国立国会図書館請求記号
PC21-L74
国立国会図書館書誌ID
027584604
資料種別
図書
著者
小関正道 編著
出版者
建帛社
出版年
2016.8
資料形態
ページ数・大きさ等
174p ; 26cm
NDC
498.51
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資料に関する注記

一般注記:

日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠執筆: 海老原広子ほか

資料詳細

要約等:

日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠し、内容を全面的に改訂した。あわせて新知見を盛り込み統計データ等も一新した内容と(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0585-3
タイトルよみ
マスター ショクヒンガク
巻次・部編番号
2
著者・編者
小関正道 編著
改訂
シリーズタイトル
著者標目
小関, 正道 コセキ, マサミチ ( 01109248 )典拠
出版事項