Coffee : a comprehensive guide to the bean, the beverage, and the industry

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781442214408 (cloth ; alk. paper); 1442214406 (cloth ; alk. paper); 1442214422 (electronic); 9781442214422 (electronic)
• タイトル: Coffee : a comprehensive guide to the bean, the beverage, and the industry
• 著者・編者: edited by Robert W. Thurston, Jonathan Morris and Shawn Steiman.
• 著者標目: Thurston, Robert W.; Morris, Jonathan, 1961- ( 001323853 )典拠; Steiman, Shawn.
• 出版事項: Lanham : Rowman & Littlefield (出版)
• 出版年月日等: [2013]; 著作権日付 : ©2013
• 出版年（W3CDTF）: 2013
• 数量: xi, 416 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 26 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Coffee industry.; Coffee.; Coffee growers.; Coffee growers; Kaffee; Kaffeeproduktion
• LCC: HD9199.A2
• DDC: 338.4/766393
• NDLC: DM234
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM234-B16
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027677008; http://id.ndl.go.jp/bib/027677008
• LC control number: 2013014865; https://lccn.loc.gov/2013014865
• OCLC番号: 794040940; https://www.worldcat.org/oclc/794040940
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Part I. The coffee business : Strategies for improving coffee quality / Price PetersonThe coffee plant and how it is handled / Shawn SteimanDigging de...
• 要約等: This definitive guide to coffee explores the many rich dimensions of the bean and the beverage around the world. Leading experts consider coffee's his...