魔法のひき肉ストック : みんなが好きな料理がおいしくできる

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56522-0
• タイトル: 魔法のひき肉ストック : みんなが好きな料理がおいしくできる
• タイトルよみ: マホウ ノ ヒキニク ストック : ミンナ ガ スキ ナ リョウリ ガ オイシク デキル
• 著者・編者: 本田明子 著
• 著者標目: 本田, 明子 ホンダ, アキコ ( 01225896 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会
• 出版年月日等: 2016.12
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理(肉)
• NDC9版: 596.33 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3670
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027728347; http://id.ndl.go.jp/bib/027728347
• 全国書誌番号: 22824244
• トーハンMARC番号: 33530697
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ひき肉のおいしい“簡単ストック”で、今晩のおかずから明日の朝ごはん＆お弁当まで、すぐ“使える”レシピが満載！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 本田明子 料理研究家。1962年生まれ。20歳のときに料理研究家・小林カツ代氏に弟子入り。「小林カツ代キッチンスタジオ」に25年間在籍。多数の料理本のレシピ製作責任者として腕を振るう。2007年独立。現在は「本田明子キッチンオフィス」主宰。小林カツ代氏の親しみやすく、家庭料理として極められた味を正統...

目次

Part 1 ついでストック

絶品ハンバーグ／マフィンビッグサンド／野菜ごろごろグラタン／ジューシーミートボール／五目煮物／昔ながらの甘酢あん／かりかりつくね／つくねの照り焼き／根菜中華スープ／ふんわり肉団子鍋　ほか

Part 2 ゆで汁ごとストック

自家製ランチョンミートを作ろう／ビーフシチュー風／プルコギ風／ホイコーロー／ハンバーグ／チキンカツ／ゴーヤーチャンプルー／豆腐とミートの煮込み／ランチョンミートサンド　ほか

Part 3 とりあえずストック