資料詳細
要約等：
- 豆腐でチーズケーキを作ってみたら、軽くて食べやすいおいしい豆腐チーズケーキが出来ました。試作を重ね、吟味した極上のレシピを。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 柳瀬 久美子 料理研究家。 レストランや洋菓子店などでの修行を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。本格的な味わいで美しい料理に定評がある。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.6/ﾔ/
- 図書登録番号：
- 6012900343
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.65-ﾔｸ16Z
- 図書登録番号：
- 305243875
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.65 ﾔﾅ
- 図書登録番号：
- 23101304808
千葉市中央図書館
紙横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.65
- 図書登録番号：
- 2057900973
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