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おいしいものは田舎にある : 日本ふーど記 改版 (中公文庫 ; た33-23)

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おいしいものは田舎にある : 日本ふーど記

改版

(中公文庫 ; た33-23)

国立国会図書館請求記号
EF27-L712
国立国会図書館書誌ID
027821043
資料種別
図書
著者
玉村豊男 著
出版者
中央公論新社
出版年
2017.1
資料形態
ページ数・大きさ等
245p ; 16cm
NDC
596.21
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資料に関する注記

一般注記:

初版のタイトル等: 日本ふーど記(日本交通公社 1984年刊)

資料詳細

要約等:

食の先覚者・薩摩鹿児島から、馬肉・昆虫食の木曽信濃、山鍋と海鍋が併存する秋田へ。風土と歴史が生み出す郷土食はどう形成され、どう変貌したのか。日本全国、見て飲んで食べ尽くして考える旅のエッセイ。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-12-206351-8
タイトルよみ
オイシイ モノ ワ イナカ ニ アル : ニホン フードキ
著者・編者
玉村豊男 著
改版
シリーズタイトル
著者標目
玉村, 豊男, 1945- タマムラ, トヨオ, 1945- ( 00080881 )典拠
出版年月日等
2017.1