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フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」 : グラン・シェフが初公開するひみつのレシピ

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フレンチ仕込みの「ショコラのお菓子」 : グラン・シェフが初公開するひみつのレシピ

国立国会図書館請求記号
Y73-L3989
国立国会図書館書誌ID
027970312
資料種別
図書
著者
大森由紀子 文ほか
出版者
世界文化社
出版年
2017.3
資料形態
ページ数・大きさ等
95p ; 26cm
NDC
596.65
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資料詳細

要約等:

人気、実力ともにトップを極めるフランス3大ブランドのシェフ競演によるレシピブック。工程写真を多用し、わかりやすく展開。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-418-17305-1
タイトルよみ
フレンチジコミ ノ ショコラ ノ オカシ : グラン シェフ ガ ハツコウカイ スル ヒミツ ノ レシピ
著者・編者
大森由紀子 文
アンリ・ルルー, ジャン=ポール・エヴァン, フレデリック・カッセル 製菓
著者標目
大森, 由紀子, 1958- オオモリ, ユキコ, 1958- ( 00418317 )典拠
出版年月日等
2017.3
出版年(W3CDTF)
2017
数量
95p