忙しい人でもすぐに作れるあると便利なお漬けもの

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56533-6
• タイトル: 忙しい人でもすぐに作れるあると便利なお漬けもの
• タイトルよみ: イソガシイ ヒト デモ スグ ニ ツクレル アルト ベンリ ナ オツケモノ
• 著者・編者: 大原千鶴 著
• 著者標目: 大原, 千鶴, 1965- オオハラ, チズル, 1965- ( 01143507 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会
• 出版年月日等: 2017.3
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 漬物
• NDC9版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3851
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 027984622; http://id.ndl.go.jp/bib/027984622
• 全国書誌番号: 22864372
• トーハンMARC番号: 33568997
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 漬けてから10分で食べられる「ささっと漬け」から「本格漬け」まで。日本の食卓には欠かせない「つくりおき」を雑誌やテレビなどで大活躍の大原さんのとっておきレシピで紹介します！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 大原千鶴 料理研究家。奥京都、花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ、山川の自然に囲まれて育つ。小学四年生の頃から二十人分のまかない料理を担当するなど、料理の五感を磨く。現在は、母として二男一女の子育てのかたわら、料理研究家として雑誌やテレビなどのメディア出演やケータリングなどで、多忙な日々を過...

目次

第一章　すぐに食べられて、時間が経ってもおいしいさっと漬け

きゅうりの塩漬け／白菜の塩漬け／キャベツの酢漬け／がり／大根のしょうゆ漬け／アスパラガスのみそ漬け／白菜キムチ／きゅうりのしょうゆ漬け／にんじんの柚子こしょう漬け／キャベツの酢昆布漬け／玉ねぎのポン酢漬け／たけのこの実の山椒漬け／長いもの梅酢漬け／小松菜の辛子漬け／なすのとろろ昆布漬け／ピーマンのオイル煮干漬け／きゅうりのラー油付け　ほか

第二章　時間がおいしくしてくれる、しっかり漬け

ぬか漬け／きゅうりのぬか漬け／ぬかキャベツ／白菜漬け／梅干し／?漬け／ザワークラウト／しば漬け　ほか