フランス人はお菓子づくりを失敗しない。 : 簡単、シンプルでおいしい

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7980-5033-1
• タイトル: フランス人はお菓子づくりを失敗しない。 : 簡単、シンプルでおいしい
• タイトルよみ: フランスジン ワ オカシズクリ オ シッパイ シナイ : カンタン シンプル デ オイシイ
• 著者・編者: ジャナン堀久美 著
• 著者標目: Jeannin Hori, Kumi, 1967- ( 001258706 )典拠
• 出版事項: 東京 : 秀和システム
• 出版年月日等: 2017.3
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 洋菓子 フランス
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L3901
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028029966; http://id.ndl.go.jp/bib/028029966
• 全国書誌番号: 22874271
• トーハンMARC番号: 33581044
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 著者紹介: JEANNIN 堀久美 1967年生まれ。1987年大阪あべの辻製菓専門学校卒業。1991年フランスに渡り、パリの五ツ星ホテル「オテル・ド・クリヨン」でパティシエの研修をする。その後、ミシュラン星付きレストランでパティシエとして働く。2007年からパリの自宅でお菓子教室GOÛTER（グーテ）を始める...