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給食の運営給食計画・実務論 第5版, 補訂

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給食の運営給食計画・実務論

第5版, 補訂

国立国会図書館請求記号
EG257-L281
国立国会図書館書誌ID
028048835
資料種別
図書
著者
富岡和夫 編著
出版者
医歯薬出版
出版年
2017.1
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
271p ; 26cm
NDC
498.59
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資料に関する注記

一般注記：

執筆: 相良多喜子ほか

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-263-70436-3
タイトル
給食の運営給食計画・実務論
タイトルよみ
キュウショク ノ ウンエイ キュウショク ケイカク ジツムロン
著者・編者
富岡和夫 編著
版
第5版, 補訂
著者標目
富岡, 和夫, 1927- トミオカ, カズオ, 1927- ( 00219562 )典拠
出版事項
東京 : 医歯薬出版
出版年月日等
2017.1
出版年（W3CDTF）
2017