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Food bioconversion (Handbook of food bioengineering ; volume 2)

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Food bioconversion

(Handbook of food bioengineering ; volume 2)

国立国会図書館請求記号
NA217-B336
国立国会図書館書誌ID
028050179
資料種別
図書
著者
edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban.
出版者
Academic Press, an imprint of Elsevier
出版年
[2017]
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xxiv, 525 pages ; 24 cm.
NDC
-
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Food Bioconversion, Volume Two in the Handbook of Food Bioengineering series is an interdisciplinary resource of fundamental information on waste reco...

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紙

資料種別
図書
ISBN
9780128114131 (pbk.)
タイトル
Food bioconversion
著者・編者
edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban.
シリーズタイトル
Handbook of food bioengineering ; volume 2
著者標目
Grumezescu, Alexandru Mihai.
Holban, Alina Maria.
出版事項
London : Academic Press, an imprint of Elsevier (出版)
出版年月日等
[2017]
出版年（W3CDTF）
2017
数量
xxiv, 525 pages