Sweet potato processing technology

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128128718 (softback); 0128128712 (softback)
• ISBN（エラーコード）: 9780128129371 (ePub ebook)
• タイトル: Sweet potato processing technology
• 著者・編者: Taihua Mu, Hongnan Sun, Miao Zhang and Cheng Wang.
• 著者標目: Mu, Taihua.
• 出版事項: London, United Kingdom : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: [2017]
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: xv, 429 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 23 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Sweet potatoes--Processing.
• LCC: SB211.S9
• DDC: 633.492
• NDLC: RB128
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: "Key laboratory of agro-products processing, ministry of agriculture, institute of food science and technology, chinese academy of agricultural sciences, Beijung, P.R. China."
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB128-D1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028050182; http://id.ndl.go.jp/bib/028050182
• LC control number: 2017300056; https://lccn.loc.gov/2017300056
• OCLC番号: 969970895; https://www.worldcat.org/oclc/969970895
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: Sweet Potato Processing Technology systematically introduces processing technologies of sweet potato starch and its series products including sweet po...