あたらしい食のシゴト = NEW FOOD WORKS

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-87435-532-9
• タイトル: あたらしい食のシゴト
• タイトルよみ: アタラシイ ショク ノ シゴト
• 著者・編者: タイムマシンラボ 編著
• 著者標目: タイムマシンラボ タイム マシン ラボ ( 01046815 )典拠
• 出版事項: 大阪 : 京阪神エルマガジン社
• 出版年月日等: 2017.4
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 141p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: NEW FOOD WORKS
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 屋台 (料理) ヤタイ (リョウリ) ( 01101763 )典拠; 食料品商--日本 ショクリョウヒンショウ ニホン ( 00942749 )典拠; 無店舗販売 ムテンポハンバイ ( 00575874 )典拠
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-L1028
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028089318; http://id.ndl.go.jp/bib/028089318
• 全国書誌番号: 22953498
• トーハンMARC番号: 33593304
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: メニューや空間の演出まで手がけるパーティーケータリング、イベントやマルシェへの出店、フードトラックで日々異なる場所で営業する移動販売、場所や時間にとらわれずにネットで販路を広げるスイーツショップ…。そんな固定店舗を持つ方法以外の“食のシゴト”が今、注目を集めています。本書ではオリジナリティあふれる3...
• 著者紹介: タイムマシンラボ 書籍や雑誌の編集・企画・プロデュースを中心に活動する編集プロダクション。2002年、竹村真奈により設立。竹村真奈の主な著書に『サンリオデイズ』『魔女っ子デイズ』（BNN新社）、『ファンシーメイト』（ギャンビット）、『小さなお店、はじめました』シリーズ（翔泳社）他多数、小西七重の著書...