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非栄養素の分子栄養学

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非栄養素の分子栄養学

国立国会図書館請求記号
SC87-L153
国立国会図書館書誌ID
028130750
資料種別
図書
著者
日本栄養・食糧学会 監修ほか
出版者
建帛社
出版年
2017.5
資料形態
ページ数・大きさ等
251p ; 22cm
NDC
498.55
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資料詳細

要約等:

非栄養素による遺伝子発現制御の核である転写制御を中心として、非栄養素の生体への作用と機能性についての最新の研究成果をまとめる(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-6189-7
タイトルよみ
ヒエイヨウソ ノ ブンシ エイヨウガク
著者・編者
日本栄養・食糧学会 監修
芦田均, 薩秀夫, 中野長久 責任編集
著者標目
日本栄養食糧学会 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ ( 00293519 )典拠
芦田, 均 アシダ, ヒトシ ( 001218524 )典拠
薩, 秀夫 サツ, ヒデオ ( 01242088 )典拠
中野, 長久 ナカノ, ヨシヒサ ( 001276122 )典拠
出版事項
出版年月日等
2017.5
出版年(W3CDTF)
2017
数量
251p