食品買うなら、コレがいちばん! : ゼロからわかる食品添加物

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-537-26169-1
• タイトル: 食品買うなら、コレがいちばん! : ゼロからわかる食品添加物
• タイトルよみ: ショクヒン カウナラ コレ ガ イチバン : ゼロ カラ ワカル ショクヒン テンカブツ
• 著者・編者: 渡辺雄二 著
• 著者標目: 渡辺, 雄二, 1954- ワタナベ, ユウジ, 1954- ( 00161900 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本文芸社
• 出版年月日等: 2017.8
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 287p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品安全--日本 ショクヒン アンゼン ニホン ( 01132065 )典拠; 食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )典拠
• NDC10版: 498.54 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC186
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC186-L146
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028355879; http://id.ndl.go.jp/bib/028355879
• 全国書誌番号: 22935599
• トーハンMARC番号: 33635808
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 身近な食品に含まれる食品添加物の知っておきたい基本知識を解説します。スーパー、コンビニで買える超オススメ製品を実名紹介！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 渡辺 雄二 1954年生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジナリスととなる。食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、精力的に執筆している。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はじめに

買うなら、コレがいちばん！トップセレクト24

第１章

食品添加物って、いったい何？

第２章