やせる和食 : 野﨑さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-388-06275-1
• タイトル: やせる和食 : 野﨑さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ
• タイトルよみ: ヤセル ワショク : ノザキ サン ノ オイシイ カサマシ ダイエット レシピ
• 著者・編者: 野﨑洋光 著; 山下圭子 [栄養指導、栄養計算]
• 版: 増補ハンディ版
• 著者標目: 野崎, 洋光, 1953- ノザキ, ヒロミツ, 1953- ( 00160790 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店
• 出版年月日等: 2017.8
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 94p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 日本料理; 痩身法
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 初版のタイトル: 野﨑さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-L6481
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028355905; http://id.ndl.go.jp/bib/028355905
• 全国書誌番号: 22923102
• トーハンMARC番号: 33635853
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: プロのワザでムリなくやせる！ すべての料理に糖質量が付きました。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 野崎 洋光 1953年福島県石川郡古殿町生まれ。武蔵野栄養専門学校を卒業後、東京グランドホテルの和食部に入社。５年の修業を経て、八芳園に入社。1980年東京・西麻布「とく山」の料理長に就任。1989年西麻布に「分とく山」を開店し、総料理長となる。2003年南麻布に移転。おもな著書には『魚調理のこつ』...