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知っておいしい保存食事典

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知っておいしい保存食事典

国立国会図書館請求記号
Y73-L4163
国立国会図書館書誌ID
028387480
資料種別
図書
著者
実業之日本社 編
出版者
実業之日本社
出版年
2017.8
資料形態
ページ数・大きさ等
143p ; 21cm
NDC
596
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資料詳細

要約等:

ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食66種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど55種類の保存食の作り方も紹介する。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-408-00903-2
タイトルよみ
シッテ オイシイ ホゾンショク ジテン
著者・編者
実業之日本社 編
著者標目
実業之日本社 ジツギョウ ノ ニホンシャ ( 00258449 )典拠
出版年月日等
2017.8
出版年(W3CDTF)
2017
数量
143p