資料詳細
要約等：
- さまざまな栄養素と食品，健康の維持・増進のために必要な食生活の基礎知識について，わかりやすく解説した半期用のテキスト．大学入学後の１年生が学ぶのに適した内容を取り上げているので，栄養を専門としない学生でも興味をもって学ぶことができる．生活科学分野をはじめ一般教養の教科書としても適している．（提供元:...
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目次
１．私たちの食生活と健康
２．炭水化物―その体内での働き
３．たんぱく質―その体内での働き
４．脂肪―その体内での働き
５．ビタミンとミネラル―その体内での働き
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾀﾞ/
- 図書登録番号：
- 1310153869
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾖﾀﾞ/
- 図書登録番号：
- 123752834
関東
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 4985/ 326/
- 図書登録番号：
- 1102503237
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0014358991
奈良県立図書情報館
紙- 請求記号：
- 498.5-ヨシサ
- 図書登録番号：
- 111315793
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