Alternative and replacement foods (Handbook for food bioengineering ; Volumne 17)

Alternative and replacement foods

(Handbook for food bioengineering ; Volumne 17)

国立国会図書館請求記号: PC21-B67
国立国会図書館書誌ID: 028492687

資料種別: 図書

著者: edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu.

出版者: Academic Press

出版年: [2018]

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: xxvi, 472 pages ; 24 cm.

NDC: -

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形態の詳細：: illustrations

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9780128114469
0128114460
タイトル: Alternative and replacement foods
著者・編者: edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu.
シリーズタイトル: Handbook for food bioengineering ; Volumne 17
タイトル標目: Handbook for food bioengineering ; Volumne 17.
著者標目: Holban, Alina Maria.
Grumezescu, Alexandru Mihai.
出版事項: London : Academic Press (出版)
出版年月日等: [2018]
出版年（W3CDTF）: 2018
数量: xxvi, 472 pages
形態の詳細: illustrations
大きさ: 24 cm.
出版地（国名コード）: GB
本文の言語コード: eng
表現種別: text
機器種別: unmediated
キャリア種別: volume
件名標目: Food substitutes.
LCC: TP446
DDC: 664/.6
NDLC: PC21
対象利用者: 一般
書誌注記: Includes bibliographical references and index.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC21-B67
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 028492687
http://id.ndl.go.jp/bib/028492687
OCLC番号: 1029211473
https://www.worldcat.org/oclc/1029211473
目録規則: RDA
整理区分コード: 211

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