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ヒトは何故それを食べるのか : 食経験を考える63のヒント

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ヒトは何故それを食べるのか : 食経験を考える63のヒント

国立国会図書館請求記号
GA36-L50
国立国会図書館書誌ID
028585764
資料種別
図書
著者
佐竹元吉, 正山征洋, 和仁皓明 著ほか
出版者
中央法規出版
出版年
2017.11
資料形態
ページ数・大きさ等
263p ; 19cm
NDC
383.8
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資料詳細

要約等:

人類の食経験の歴史にはドラマがあった! 食の起源を歴史の中から紐解き、人類の食経験さらには食文化の奥深さを語る。サイト『健康食品フォーラム』連載に加筆修正して書籍化。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-8058-5588-1
タイトルよみ
ヒト ワ ナゼ ソレ オ タベル ノカ : ショクケイケン オ カンガエル ロクジュウサン ノ ヒント
著者・編者
佐竹元吉, 正山征洋, 和仁皓明 著
医療経済研究・社会保険福祉協会 編集企画
著者標目
佐竹, 元吉 サタケ, モトヨシ ( 00858181 )典拠
正山, 征洋, 1943- ショウヤマ, ユキヒロ, 1943- ( 00882780 )典拠
和仁, 皓明, 1931- ワニ, コウメイ, 1931- ( 00187659 )典拠
医療経済研究社会保険福祉協会 イリョウ ケイザイ ケンキュウ シャカイ ホケン フクシ キョウカイ ( 00810820 )典拠
出版年月日等
2017.11
出版年(W3CDTF)
2017
数量
263p