カレーライスは日本食 : わたしの体験的食文化史
カレーライスは日本食 : わたしの体験的食文化史
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-L889
- 国立国会図書館書誌ID
- 028653414
資料詳細
要約等：
- 老人ホームで日本とイタリアの民話の研究をつづける著者が、日本食の特異性に感じ入る日々から生まれた体験的エッセイを「食」を通した視点から描く。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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目次
一章 津の味・母の味
・カレーライス
・かまぼことはんぺん
・茶わん蒸し
・うどん
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383/ｹ/
- 図書登録番号：
- 6311986324
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｹｶ/
- 図書登録番号：
- 140292475
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8 ｹﾝ
- 図書登録番号：
- 01190447191
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-5909-2017
- 図書登録番号：
- 7109762160
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8
- 図書登録番号：
- 2063618295
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7895-5454-1
- タイトルよみ
- カレー ライス ワ ニホンショク : ワタシ ノ タイケンテキ ショクブンカシ
- 著者・編者
- 剣持弘子 著
- 著者標目
- 剣持, 弘子, 1933- ケンモチ, ヒロコ, 1933- ( 00139744 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 269p