栄養指導論 第2版 (エスカベーシック)
栄養指導論
第2版
(エスカベーシック)
- 国立国会図書館請求記号
- EG257-L353
- 国立国会図書館書誌ID
- 028900102
資料に関する注記
一般注記：
- 執筆: 藤澤由美子ほか
資料詳細
要約等：
- 本書は、栄養指導分野の内容をまとめ、管理栄養士の導入教育にも対応できるよう編集されている。内容の骨子は、1.全国栄養士養成施設協会の「栄養士養成コアカリキュラム」に準拠、2.「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」にも対応した内容、3.図表を多用して、わかりやすい記述に留意、4.各章の学習を効...
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目次
＜総論＞
chapter 1 栄養指導の概念
chapter 2 栄養指導の沿革
chapter 3 栄養指導と関係法規
chapter 4 食生活・栄養に関する諸調査
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